@prefix azonOnto: <http://id.e-science.pl/ontologies/azonOnto#> .
@prefix collection: <http://id.e-science.pl/vocab/collection/> .
@prefix dcterms: <http://purl.org/dc/terms/> .
@prefix kv: <http://id.e-science.pl/vocab/kv/> .
@prefix person: <http://id.e-science.pl/vocab/person/> .
@prefix rdf: <http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#> .
@prefix rdfs: <http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#> .
@prefix records: <http://id.e-science.pl/records/> .
@prefix skos: <http://www.w3.org/2004/02/skos/core#> .
@prefix unit: <http://id.e-science.pl/vocab/unit/> .
@prefix xml: <http://www.w3.org/XML/1998/namespace> .
@prefix xsd: <http://www.w3.org/2001/XMLSchema#> .
records:22845 a azonOnto:Book ;
azonOnto:acceptanceDate "2018-11-29"^^xsd:date ;
azonOnto:authorInfo [ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10567 ;
azonOnto:position 1 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10568 ;
azonOnto:position 2 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10569 ;
azonOnto:position 3 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10570 ;
azonOnto:position 4 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10571 ;
azonOnto:position 5 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10572 ;
azonOnto:position 6 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10573 ;
azonOnto:position 7 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10574 ;
azonOnto:position 8 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10575 ;
azonOnto:position 9 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10576 ;
azonOnto:position 10 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10577 ;
azonOnto:position 11 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10578 ;
azonOnto:position 12 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10579 ;
azonOnto:position 13 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10580 ;
azonOnto:position 14 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10581 ;
azonOnto:position 15 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10582 ;
azonOnto:position 16 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:7193 ;
azonOnto:position 17 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10586 ;
azonOnto:position 18 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10585 ;
azonOnto:position 19 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10584 ;
azonOnto:position 20 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10587 ;
azonOnto:position 21 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10588 ;
azonOnto:position 22 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10589 ;
azonOnto:position 23 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10590 ;
azonOnto:position 24 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10591 ;
azonOnto:position 25 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10592 ;
azonOnto:position 26 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10593 ;
azonOnto:position 27 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10594 ;
azonOnto:position 28 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10595 ;
azonOnto:position 29 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10596 ;
azonOnto:position 30 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10597 ;
azonOnto:position 31 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10598 ;
azonOnto:position 32 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10599 ;
azonOnto:position 33 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10600 ;
azonOnto:position 34 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10601 ;
azonOnto:position 35 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10602 ;
azonOnto:position 36 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10603 ;
azonOnto:position 37 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10604 ;
azonOnto:position 38 ],
[ a azonOnto:AuthorInfo ;
azonOnto:author person:10605 ;
azonOnto:position 39 ] ;
azonOnto:cocreatorInfo [ a azonOnto:CoCreatorInfo ;
azonOnto:cocreator person:7586 ;
azonOnto:position 1 ;
azonOnto:roleName "Redaktor"@pl ],
[ a azonOnto:CoCreatorInfo ;
azonOnto:cocreator person:10740 ;
azonOnto:position 2 ;
azonOnto:roleName "Redaktor"@pl ] ;
azonOnto:collection collection:2 ;
azonOnto:comment "Monografia zawiera streszczenie w j. angielskim.\\n7. Książki i czasopisma Wydawnictwa Uniwersytetu Przyrodniczego"@pl ;
azonOnto:description "Celem badań było porównanie właściwości przeciwutleniających wodnych oraz etanolowych ekstraktów kiełków: fasoli Mung (Vigna radiata) i brokułu włoskiego (Brassica oleracea var. botrytis italica), pochodzących z zakupu i produkcji domowej. Do badań włączone zostały części róży brokułu z podziałem na łodyżki i nierozwinięte pąki kwiatowe (różyczki); świeże i mrożone. Aktywność przeciwrodnikowa (FRSA) i redukcyjna (FRAP) była zróżnicowana w zależności od gatunku rośliny i sposobu pozyskania kiełków. Kiełki brokułu miały wyższe wartości FRSA i FRAP niż fasola Mung. Z kolei kiełki fasoli Mung pozyskane z uprawy domowej dawały wyższe (o 20–60%) wartości niż kiełki zakupione, niezależnie od sposobu ekstrakcji (woda czy etanol). W przypadku kiełków brokułu nie odnotowano natomiast różnic wynikających ze sposobu pozyskania. Porównując wartości FRSA i FRAP uzyskane na kiełkach brokułu i częściach róży tego warzywa, stwierdzono przewagę wszystkich grup kiełków. Wpływ zastosowanej metody zaobserwowano u różyczek świeżego brokułu, które miały wartości FRSA na poziomie takim jak kiełki, jednak metoda FRAP wykazała niską aktywność tych części warzywa, przy dużym odchyleniu standardowym.\\nUprawa domowa pozwala zatem na pozyskanie kiełków fasoli Mung o wyższej aktywności przeciwutleniającej niż mają kiełki zakupione. Aktywność kiełków brokułu jest jednak zawsze wyższa od aktywności fasoli Mung, a sposób pozyskania nie ma na nią wpływu. Metoda FRSA pozwala na ujawnienie aktywności przeciwutleniającej części róży brokułu lepiej niż metoda FRAP."@pl ;
azonOnto:destinationGroup "ogół społeczeństwa"@pl ;
azonOnto:fileInfo [ a azonOnto:FileInfo ;
azonOnto:name "Jakość i prozdrowotne cechy żywności.pdf"^^xsd:string ;
azonOnto:uri "https://data.e-science.pl/22845/Jakość i prozdrowotne cechy żywności.pdf"^^xsd:anyURI ] ;
azonOnto:harmfulContent false ;
azonOnto:keywordInfo [ a azonOnto:KeywordInfo ;
azonOnto:name "walidacja"@pl ;
azonOnto:uri "http://id.e-science.pl/vocab/kv/c124513"^^xsd:anyURI ],
[ a azonOnto:KeywordInfo ;
azonOnto:name "kontrola jakości"@pl ;
azonOnto:uri "http://www.eionet.europa.eu/gemet/concept/6860"^^xsd:anyURI ],
[ a azonOnto:KeywordInfo ;
azonOnto:name "surowce"@pl ;
azonOnto:uri "http://id.e-science.pl/vocab/kv/c109171"^^xsd:anyURI ],
[ a azonOnto:KeywordInfo ;
azonOnto:name "Metoda analityczna"@pl ;
azonOnto:uri "http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1513"^^xsd:anyURI ],
[ a azonOnto:KeywordInfo ;
azonOnto:name "jakość pomiarów"@pl ;
azonOnto:uri "http://id.e-science.pl/vocab/kv/27046"^^xsd:anyURI ],
[ a azonOnto:KeywordInfo ;
azonOnto:name "przemysł rolno-spożywczy"@pl ;
azonOnto:uri "http://www.eionet.europa.eu/gemet/concept/240"^^xsd:anyURI ],
[ a azonOnto:KeywordInfo ;
azonOnto:name "żywność"@pl ;
azonOnto:uri "http://plwordnet.pwr.wroc.pl/wordnet/synset/249165"^^xsd:anyURI ],
[ a azonOnto:KeywordInfo ;
azonOnto:name "aspekt zdrowotny"@pl ;
azonOnto:uri "http://id.e-science.pl/vocab/kv/c6037"^^xsd:anyURI ] ;
azonOnto:language "Polski"^^xsd:string ;
azonOnto:licenseInfo [ a azonOnto:LicenseInfo ;
azonOnto:name "CC BY-ND-NC 4.0"^^xsd:string ;
azonOnto:uri "https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.pl"^^xsd:anyURI ] ;
azonOnto:numberOfPages 204 ;
azonOnto:numeration "CXV"^^xsd:string ;
azonOnto:oai [ a azonOnto:IdentifierInfo ;
azonOnto:name "OAI"^^xsd:string ;
azonOnto:uri "http://fbc.pionier.net.pl/id/oai:www.dbc.wroc.pl:19255"^^xsd:anyURI ;
azonOnto:value "19255"^^xsd:string ] ;
azonOnto:partner [ a azonOnto:Organization ;
azonOnto:name "Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu"^^xsd:string ] ;
azonOnto:publicationPlace "Wrocław"^^xsd:string ;
azonOnto:publicationYear 2010 ;
azonOnto:publisher "Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu"^^xsd:string ;
azonOnto:relatedLink [ a azonOnto:RelatedLinkInfo ;
azonOnto:name "Dolnośląska Biblioteka Cyfrowa"^^xsd:string ;
azonOnto:uri "http://www.dbc.wroc.pl/dlibra/docmetadata?id=19255"^^xsd:anyURI ] ;
azonOnto:scientificDiscipline "dziedzina nauk rolniczych / biotechnologia (2011)"@pl ;
azonOnto:seriesName "Monografie"^^xsd:string ;
azonOnto:submitter [ a azonOnto:Person ;
azonOnto:name "Magdalena Kozińska"^^xsd:string ] ;
azonOnto:title "Jakość i prozdrowotne cechy żywności"@pl .
RDF/XML
TURTLE
JSON-LD
Polski
English
