2. Książki wydane w latach 1800-1945
Podręcznik bakteriologii. Tom 1 zawiera ogólne informacje o procesach fermentacyjnych. Szczegółowo omówiono zastosowanie drożdży, kwasu octowego i mlekowego.
ogół społeczeństwa
dziedzina nauk biologicznych / mikrobiologia (2011)
Handbuch der Gärungsbakteriologie. Bd. 1, Allgemeine Gärungsbakteriologie, Praktikum und Betriebsuntersuchungen : unter besonderer Berücksichtigung der Hefe-, Essig- und Milchsäuerepilze
Fermentacja mlekowa
Fermentacja octowa
Fermentacja
Mikrobiologia żywności
Mikrobiologia mleka
Ocet
Drożdże
Bakterie
Fermentacja alkoholowa
domena publiczna (Znak domeny publicznej 1.0)