c36107

@prefix azonOnto: <http://id.e-science.pl/ontologies/azonOnto#> .
@prefix collection: <http://id.e-science.pl/vocab/collection/> .
@prefix dcterms: <http://purl.org/dc/terms/> .
@prefix kv: <http://id.e-science.pl/vocab/kv/> .
@prefix person: <http://id.e-science.pl/vocab/person/> .
@prefix rdf: <http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#> .
@prefix rdfs: <http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#> .
@prefix records: <http://id.e-science.pl/records/> .
@prefix skos: <http://www.w3.org/2004/02/skos/core#> .
@prefix unit: <http://id.e-science.pl/vocab/unit/> .
@prefix xml: <http://www.w3.org/XML/1998/namespace> .
@prefix xsd: <http://www.w3.org/2001/XMLSchema#> .

kv:c36107 a skos:Concept ;
    rdfs:seeAlso "https://zdrowie.gazeta.pl/Zdrowie/7,101460,25284328,jaja-gesie.html"@pl ;
    skos:definition "Jaja gęsie to jedne z siedmiu rodzajów jaj, które są zalecane do spożywania i jedne z sześciu (z wyjątkiem kurzych), które są bardzo mało popularne w Polsce. Podobnie jak jaja kacze, charakteryzują się wyrazistym, oleistym smakiem, który nie każdemu może przypaść do gustu. Jaja gęsie stanowią za to doskonałą alternatywę jaj kurzych w pieczeniu ciast, ponieważ wypieki z nich są dużo bardziej puszyste. Jaja gęsie są znacznie większe od jaj kurzych, a także cechują się twardszą skorupką, dlatego też nieco trudniej ją rozbić. W przeciwieństwie do tych pospolitych jaj, jaja od gęsi w większości występują w jednym kolorze – białym. Cechy te powodują, że o ile jaja gęsie nie są chętnie spożywane, konsumenci często kupują je w celu wykonania wydmuszek.  Podobnie jak w przypadku jaj kaczych, jaja gęsie charakteryzują się nietypowym, bardzo wyrazistym smakiem i zapachem. Ponadto, mają one bardziej zwięzłą konsystencję, która pod wpływem zbyt długiego gotowania może stać się twarda. Wynika to ze stosunkowo małej ilości wody, która wynosi 70 proc. (dla porównania jajo kurze zawiera 79 proc. wody). Kolor żółtka zależny jest od tego, czym żywione są gęsi."@pl ;
    skos:inScheme kv:keywordsVocabulary ;
    skos:prefLabel "jaja gęsie"@pl .